O prefeito Paulo Silva fez uma visita na manhã de quinta-feira (6) ao novo Centro de Distribuição da rede de pizzarias Big Boca, localizado na rodovia SP-147 (sentido a Limeira). Ele foi conhecer as instalações do espaço montado há pouco mais de um ano para centralizar e padronizar a produção que abastece todas as unidades da rede. Paulo Silva estava acompanhado do secretário municipal de Desenvolvimento e Inovação Massao Hito e da equipe de servidores da pasta.
Com 20 anos de história, o Big Boca é uma empresa que nasceu em Mogi Mirim e que vem expandindo sua atuação para diversos municípios do interior paulista. Hoje, possui 12 lojas espalhadas por 10 cidades e está presente com suas esfirras semi-prontas embaladas em quase 50 supermercados de toda a região.
Paulo Silva e a equipe da Secretaria de Desenvolvimento e Inovação foram recebidos pelo empresário Rodrigo Amorim, que apresentou a estrutura do Centro de Distribuição. Ele informou que a ideia de centralizar a produção num único lugar – antes era dividido em quatro lugares diferentes – tinha como objetivo garantir ainda mais segurança alimentar, qualidade, inovação e padronização dos produtos, reforçando a excelência da marca e sua capacidade de crescimento.
Atualmente, o Big Boca produz diariamente massa para 36 mil esfirras e 1 mil pizzas, além do processamento de todos os ingredientes que são fornecidos para suas pizzarias. Rodrigo explicou sobre o sistema de produção, passando, consequentemente, por todos os setores da linha produtiva. Segundo ele, o desafio é buscar por novas tecnologias para modernizar ainda mais a empresa.
Com um quadro de 30 funcionários somente no Centro de Distribuição, chegando a 200 em toda a rede, o Big Boca já tem planos futuros, como produzir pizza semi-pronta congelada para venda em supermercados, e trabalhar com franquias.